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21 de dez. de 2004

Bebidas Energéticas - mais desvantagens que vantagens

As bebidas energéticas (red bull, burn, …) diferem consideravelmente das bebidas isotónicas, apesar serem regularmente confundidas como sendo a mesma coisa.
A diferença reside sobretudo na presença nestas de cafeína e de taurina.

A CAFEÍNA presente em elevadas doses nas bebidas energéticas actua sobre o cérebro, estimulando-o, induzindo-lhe a sensação de energia infinda e ausentando-lhe as sensações de cansaço corporal. Ora esta falsa energia que a pessoa sente, não tem correspondência prática nas calorias realmente disponíveis no seu organismo, pelo que este desequilíbrio pode-se revelar perigoso, sobretudo em práticas desportivas de alta intensidade.
Por outro lado a cafeína conduz ao aumento da pressão arterial e não é recomendada a pessoas com problemas cardíacos e hipertensão.

A TAURINA (daqui vem o nome red bull- a taurina apresenta cor avermelhada), é um aminoácido natural em alguns alimentos (e em pequenas quantidades) , mas que nas bebidas energéticas apresenta valores excessivamente elevados (uma lata de Red Bull tem tanta taurina quanto 500 taças de vinho), o que conduz ao aumento dos efeitos dos demais estimulantes, aumentando também a frequência cardíaca.

As bebidas energéticas possuem também açúcar e em algumas também se encontra efedrina. Esta substância combinada com cafeína, pode causar problemas cardíacos graves. Outra substância por vezes também presente é o piruvato que em doses elevadas pode provocar problemas gastrointestinais.

Além disso, a mistura dos energéticos com álcool – é muito perigosa, podendo conduzir à morte, inclusive.

Os fabricantes fazem campanhas massivas para iludirem os consumidores que estes produtos são inofensivos.
Este ano a detentora do monopólio do mercado, a red bull possui a sua própria equipa de F1. Curioso é que a red bull tem a sede em Fuschl am See, Áustria, que se localiza perto de Berchtesgaden, onde o Hitler tinha o seu quartel-general (Obersalzberg - ninho de águia).





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Pode também apresentar as suas dúvidas que tentarei responder. Obrigado.

16 de dez. de 2004

Bebidas Isotónicas : mais Vantagens que Desvantagens

As bebidas isotónicas (powerade, isostar,…) são cada vez mais consumidas em Portugal, embora muitas vezes indevidamente.

São chamados isotônicos por possuírem formulação semelhante ao plasma, o que facilita a absorção pelo organismo.

Estas bebidas devem ser ingeridas apenas durante a realização de exercício físico, algo intenso, pois a transpiração do nosso corpo perde muita quantidade de água e sais minerais (criando um desequilíbrio que pode originar entre outras efeitos câimbras ao atleta), elementos esses que estão presentes nos isotónicos, sendo assim repostos.
A composição fundamental destas bebidas é a combinação entre os sais de sódio, de potássio e em menor escala, sais de magnésio, usados em forma de cloretos e fosfatos.

Além de repor sais minerais e água, os isotónicos também servem para matar a sede e repor as energias, graças à presença (6 a 8%) de hidratos de carbono monomoleculares (glicose, sacarose e frutose) que são rapidamente absorvidos pelo organismo, fornecendo-lhe calorias, e daí serem aconselhados para o desporto.

Ao contrário dos refrigerantes, os isotónicos não contém gás nem tantos componentes químicos, nem apresentam como as bebidas energéticas cafeína na sua composição.



Conselhos :
  1. O isotónicos só devem ser ingeridos durante a prática de exercício físico, relativamente intenso, não devendo ser ingeridos a qualquer pretexto, pois se as calorias nele presentes não forem ´queimadas´restarão sob a forma de gordura no nosso corpo. Só há necessidade de consumi-los se você perder mais de 2% de peso corporal durante a actividade física. São pois ideais para esforços mais prolongados (triatlos, duatlos, ciclismo, corrida) .
  2. Não se deve substituir água e sumos por isotónicos. Os sumos contém vitaminas, ao contrário dos isotónicos.
  3. Devem ser consumidos de preferência frios para facilitar a absorção pelo organismo




    Na escolha da sua bebida isotônica atente para os seguintes detalhes:
  • O total de hidratos de carbono não deverá ultrapassar 20 g para serem absorvidos mais rapidamente pelo organismo.
  • O tipo de hidratos de carbono também é importante, pois o ideal é que seja uma fórmula equilibrada que apresente glicose, frutose e não somente sacarose como é o caso de alguns.
  • A presença de Sódio e Potássio é fundamental para facilitar a absorção.
  • A presença de Cloreto nas formulações também é desejável, visto que também perde-se Cloro através do suor.


    Desvantagens :
  • Crianças com menos de 10 anos não devem tomar isotónicos. O rim ainda em formação nessa idade, não é capaz de eliminar excesso de sais minerais.
  • Pessoas com algum tipo de insuficiência renal ou com problemas de pressão alta não devem tomar bebidas isotónicas.
  • Os isotónicos possuem sempre corantes e conservantes.



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